Appassionato della storia dell’alcol applicata al bere miscelato. Muovo iprimi passi nella Milano da Bere degli anni ’80, facendo esperienza in tutti isettori che comprendono li mondo del bar. Creatore di tendenze legate al food &beverage, Autore di ricette in libri di cucina inerenti a cocktail terapeutici e innovativi, abbinamenti tra cocktail e prodotti di moda e abbigliamento. Oggi sono un consulente per aziende italiane per la valorizzazione di prodotti del settore beverage e mi occupo della formazione di nuove figure professionali nel mondo del cocktail bar.